成都火锅油碟厂家:成都火锅油碟的各种配法

时间:2018-09-12

来源:火锅油碟厂家

     看着花花绿绿的各种调味料你是不是有点懵逼?下面就让卖油郎火锅油碟厂家来教你怎么搭配    好吃的油碟吧!
 

  

       传统油碟
  以油打底,加入蒜、葱花和香菜。
  大小火锅店都有且常见的几种调料,把这几种调料放在一起,无论放多放少,蘸料 一定不会难吃。还可根据个        人口味适当加入盐、味精、香醋。是常见、传统的火锅油碟。

  麻辣油碟
  辣油打底,加入辣椒粉、花椒粉、小米椒和香菜、葱花。
  可依据喜好放入酱油或醋,以麻辣味为主,适合爱吃辣的小伙伴。

  酸辣蘸料
  糖醋汁打底,主要配上香菜与辣根。
  整体口味偏酸甜辣,可依据个人喜好放入适当辣根。不放辣根,蘸料呈酸甜口味,适合不吃辣         的小伙伴。

  香辣油碟
  香油打底配以芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面,再撒上葱花。
      这种蘸料混合着香油、芝麻和花生的独有炒货香气,可依据喜好少量添加其他调料。

  咸辣蘸料
  沙茶酱打底,配上榨菜末、蒜泥、山椒酱。
  沙茶酱的咸鲜配上蒜泥和山椒的辛辣,整个蘸料偏咸辣口味。


  咸香蘸料
  芝麻酱打底,配上豆腐乳、蒜泥、香菜,可添加韭菜花。
  适合喜欢吃麻酱的小伙伴,整个蘸料口感香浓且粘稠。


  咸鲜蘸料
  海鲜酱油打底,加入蚝油、鱼露、小米辣和葱。
  以海鲜酱油的咸鲜口味为主,可适当加入小米辣,中和酱油咸味,适合不太吃辣的外地小伙伴。

  小米辣油碟
  辣椒酱打底,加入小米辣、蒜泥、葱花、香菜和芝麻。
  味道偏辣,且越吃越辣,重口味的朋友不要错过~

      蘸料小贴士
  1.适当添加,避免手抖。
  2.大致清楚自己需要什么味道的蘸料。
     3.了解不同调料的味道。如沙茶酱偏咸鲜味,有些许微甜和辣;蚝油味道鲜美,蚝香浓郁;芝麻酱咸香粘稠。
  4.切忌各种调料都加,胡乱倒成一碗。
       火锅油碟厂家: 成都卖油郎食品有限公司是西南地区集研发、生产、销售、定制服务为一体的专业芝麻油厂家, 公司专注芝麻香油事业20余年,上千家火锅店和餐饮公司定制化火锅油碟服务经验,根据火锅味型量身定制属于自己的火锅油碟。四川火锅油碟厂家、成都火锅油碟厂家、重庆火锅油碟厂家、成都油碟厂家、火锅油碟厂家,油碟厂家 ,成都麻辣烫油碟厂家、成都火锅油碟定制,四川火锅蘸料厂家,成都火锅蘸料厂家,成都火锅香油厂家。

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