成都火锅油碟厂家:豆香麻酱碟的做法

时间:2018-10-19

来源:火锅油碟厂家

       豆香麻酱碟,芝麻酱对于太多人来讲是吃不习惯的,几乎超半数顾客都会觉得只用芝麻酱非常腻,如果再加上几块肥肉下肚,几乎就再也吃不下其他。 但卖油郎介绍的这款芝麻酱碟恰到好处,既不腻口,味道还很特别。
 



【成品特点】以芝麻酱和豆浆为主要调料,辅加葱、姜、花椒粉等原料调制而成,制法新颖、味道特别。
【配方组成】芝麻酱25克,葱白、生姜各10克,花椒粉5克,精盐、味精各适量,红油25克,豆浆100克。 
【食材预处理】
          ①葱白、生姜分别切末。
          ②豆浆入锅上火,烧沸备用。
【调制方法】          ①把芝麻酱舀入碗内,加入葱末x姜末和精盐,边顺向搅拌边倒入豆浆,直至搅成黏糊状。
          ②加入精盐、味精、红油和花椒粉调匀即成。
【制作提示】          ①豆浆一定要煮熟后使用。
          ②调芝麻酱时,应分次加入豆浆并顺向搅拌,这样才能搅匀并有黏性。 
       火锅油碟厂家: 成都卖油郎食品有限公司是西南地区集研发、生产、销售、定制服务为一体的专业芝麻油厂家,公司专注芝麻香油事业20余年,上千家火锅店和餐饮公司定制化火锅油碟服务经验,根据火锅味型量身定制属于自己的火锅油碟。四川火锅油碟厂家成都火锅油碟厂家重庆火锅油碟厂家、成都油碟厂家、火锅油碟厂家,油碟厂家 ,成都麻辣烫油碟厂家、成都火锅油碟定制,四川火锅蘸料厂家,成都火锅蘸料厂家,成都火锅香油厂家。
 

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